De Griekse sferen zijn met dit recept heel gemakkelijk op je bord te toveren. Deze salade bevat een combinatie van alle typische Griekse ingredienten: gyros, ui, olijven en witte kaas. Met de voorgekruide plantaardige gyros van Vivera is deze maaltijd ook nog eens heel makkelijk te bereiden! Deze gyrosstukjes vind je in het vegetarische schap.
INGREDIËNTEN
- 160 gr plantaardige gyros (Vivera)
- 40 gr zwarte olijven, in plakjes
- 200 gr Provencaals gekruiden aardappeltjes
- 100 gr vegan witte kaas
- 100 gr cherrytomaatjes
- 15 cm komkommer
- 2 handjes gemengde sla
- 1 rode ui
- 1 teentje knoflook
- 2 schijfjes citroen
- 100 gr ongezoete sojayoghurt
- 1 tl gedroogde orgegano
- Peper en zout naar smaak
METHODE
- Verhit wat olijfolie in een hapjespan en bak hierin de aardappeltjes totdat deze beetgaar zijn
- Voeg de laatste 10 minuten de plantaardige shoarma toe en warm deze op
- Snijd ondertussen de ui fijn en de tomaatjes, komkommer en witte kaas in blokjes
- Meng in een kommetje de yoghurt met citroensap, geperste knoflook en gedroogde oregano tot een sausje. Voeg peper en zout toe naar smaak.
- Verdeel de sla samen met de aardappeltjes, gebakken gyros, olijven, witte kaas en rauwe groenten over twee borden
- Top af met de knoflook-oreganosaus.
Reactie plaatsen
Reacties