Niks zo lekker als een ijskoude smoothie op een warme zomerse dag. In een eerdere post van mij heb je al kunnen lezen dat ik eigenlijk niet zo'n fan ben van smoothies zoals je deze vaak in de supermarkt of in de horeca ziet: een suikerbommetje met weinig voedingswaarde.
Maar er is goed nieuws!! Smoothies zijn heel makkelijk gezonder te maken door een vet toe voegen. In deze smoothie deed ik dat met pindakaas en lijnzaad. Voor het extra suikerregulerende effect mixte ik er nog een eetlepel appelazijn doorheen. Daar proef je niks van hoor
INGREDIËNTEN:
- 2 gekookte bietjes
- 125 gr diepvries rood fruit
- 1 bevroren banaan
- 200 gr sojakwark
- Scheutje (plantaardige) melk
- 1 el notenpasta
- 4 el havermout
Toppings:
- 60 gr crunchy muesli (Jumbo)
- 10 gr hagelslag minder suiker
- Handje pinda's
METHODE
- Doe alle ingrediënten voor de smoothie in een keukenmachine/blender en mix tot een glad geheel
- Schep de smoothie in twee kommetjes en beleg met toppings
Smakelijk eten!
Reactie plaatsen
Reacties