Toe aan iets nieuws op je brood of je crackers? Probeer dan eens deze makkelijke spread gemaakt van doperwtjes! In slechts tien minuten klaar en je hebt er geen ingewikkelde ingrediënten voor nodig.De spread is daarnaast:🌱 Glutenvrij🌱 100% plantaardig🌱 Zonder toegevoegde suiker🌱 Smaakvol🌱 Toe te passen als pastasaus of saladedressing

Plantaardig onbewerkt eten is iets anders als vegan zijn. Bij een plantaardig volwaardig voedingspatroon zorg je ervoor dat je zoveel mogelijk goede voedingsstoffen uit planten haalt, zoals vezels, mineralen, vitamines, eiwitten en secundaire plantenstoffen.

Dit broodbeleg is geïnspireerd door een heerlijke lunch die ik laatst at in een restaurant. Het waren wortels gemarineerd in een soort BBQ-saus. Ik besloot mijn eigen variant hierop te maken met hét belangrijkste ingredient: gerookte paprikapoeder!

Alsof je nasi eet, maar dan bij de lunch op een krokante toast: heerlijk! En wist je dat het héél makkelijk is om zelf kipsatésalade te maken? Je hebt niet veel nodig en daarbij maak je makkelijk een gezondere variant dan die van de supermarkt door te gebruik te maken van 100% pindakaas en natuurlijke kruiden.

Zuurkool; je houdt ervan of je walgt ervan. Dit was lange tijd niet mijn favoriete product, maar inmiddels kan ik het zeer waarderen. Zeker in de vorm van een frisse salade met appel, walnoten en rozijnen.

Klik hier om een tekst te typen.

De allermakkelijkste maar gezonde lunch: een kommetje (soja)yoghurt verrijkt met allerlei lekkere toppings. Dit keer koos ik voor een kiwi met granola, kokos en pinda's.

Klik hier om een tekst te typen.

Een lekkere salade voor de lunch kan zo makkelijk maar zo lekker zijn! Deze keer maakte ik een salade met linzen en aardbei: echt een heerlijke combinatie. Met een simpele dressing op basis van (soja)yoghurt voor extra smaak.

De vegan scrambled egg met tofu variant is een ideale vervanger als je zin hebt in een hartig ontbijt of lunch. Het geheime ingredient voor de echt ei-smaak zit 'm in het Kala Namak zout. Dit zout is te koop bij de Aziatische supermarkt of bij Ekoplaza. Met één potje doe je heel lang, want je gebruikt slechts een snufje per gerecht. Geweldig product om de smaak van ei na te bootsen.